8-909-745-30-55

назад

Тажин 3.2 л.

5000.00 руб.
-+
0 руб.
Таджин из красной глины с примесью чистого горного песка. Глазуровано в декоре и внутренней поверхности сковороды пищевой кислотостойкой глазурью, насыщенного вишнёво-коричневого цвета. В остальном изделие прошло ещё и молочный обжиг получив свой бархатный тёмно-серый цвет с коричневым отливом и небольшими характерными для молока разводами. Крышка "дышащяя", впитывает влагу, можно замачивать. Сковорода в замачивании не нуждается, нет смысла, быстро высыхает от огня. Тажин ошкурен и имеет шелковистое ощущение при прикосновении.

Тажин (или таджин) это посуда для тушения в собственном соку.

Сам тажин состоит из двух объёмов: сковорода - 0,8 л, крышка - 2,4 л. Отверстие в крышке для сброса давления пара, если не надо - можно заткнуть хлебным мякишем

Работа на заказ (точное повторение невозможно)
Материалы: красная глина,черный песок, пищевая глазурь
Размер: 27 х 24 см. Около 3,3л.

Всё, что в ней приготовлено, тоже называется тажин, но с чем то... курицей рыбой, овощной. Кому как угодно.
Обитает такая посуда в Марокко, Тунисе, вообще от севера Африки до Франции. Готовить в такой посуде невероятно просто, эффектно и удивительно вкусно. Обязательно побалуйте сначала себя, а затем уж и дорогих гостей. Вы просто влюбитесь в Тажин.

Жарочная поверхность сковороды покрыта пищевой глазурью.

Рекомендации по уходу: Запуск тажина в работу проводится плавно на малом огне через рассекатель пламени, с продуктами внутри.

Внимание!!! Ручная работа цвет и форма могут немного отличатся! Уточняйте при заказе.

Фото и видео: